Цей товстун у горностаєвій мантії, який зазвичай сидить на бочці з кухлем у руці, став одним із найпопулярніших пивних символів Європи. Його ім'я носять сотні пивних у світі. Його портрет дивиться з етикеток та вивісок. Ми присвячуємо статтю Його величності Гамбрінусу – людині, яка отримала рецепт пива, продавши душу дияволові. Людині, якої ніколи не було, але яка існує скрізь!

 

Плем'я, яке стало пивним королем

Біографія Гамбрінуса – це листковий пиріг, складений з пивних легенд та маркетингу. Починається вона не в монастирській броварні, а в описаному давньоримським істориком Тацитом племені гамбрівіїв (відчуваєш зв'язок із ім'ям короля?). Жили вони на території сучасної Німеччини (вздовж нижньої течії Рейну) в I тисячолітті до н.е. – І столітті н.е. Археологічні та письмові джерела свідчать, що німецькі племена того часу були знайомі з пивоварінням.

Минуло чотирнадцять століть. У Європі розквітало Середньовіччя з його любов'ю до генеалогії, походження та красивих легенд про великих предків. Це використовують історики. І тут знаходиться ще одна ниточка, що веде до пивного короля. У 1521 році у своїх «Анналах князів Баварських» німецький вчений Йоганн Авентін розповідає історію міфічного персонажа Гамбрівіуса, який зблизився з єгипетськими богами Осірісом та Ісідою. Богиня магії, родючості, води та вітру на знак своєї прихильності вчить монарха варити пиво.

Це був типовий хід гуманістів епохи Відродження: взяти туманну, розпливчасту згадку у авторитетного античного автора, дати їй тіло, більш розгорнуту біографію, приписати подвиги. Правдоподібність мало кого цікавила. Головне – цікава оповідь із благородним походженням.

У 1543 році німецький байкар Буркард Вальдіс написав вірші про перших дванадцятьох королів німецької нації. І в цьому списку опинився Gambrivius Künig. На ілюстрації до тексту зображений коронований вінком з хмелю лицар, який позує на фоні ячмінного снопа.

До речі, Гамбрівіус став Гамбрінусом, за однією з гіпотиз, в 1574 в результаті звичайної книжної помилки.

 

 

ФАКТ. Студентські братства Європи, захоплені хмільним напоєм, часто влаштовували у тавернах власні грайливі «пивні королівства». Королем Гамбрінусом у них міг стати будь-який студент. Але ціна вступу на трон була високою: треба було перепити колишнього короля. І йшлося не про 2-3 звичайні келихи пива, а про десятки літрів!

 

Любов, диявол та рецепт пива

Легенди не живуть без драми. Була вона і в житті Гамбрінуса. Звучить ця легенда як справжній гостросюжетний трилер, у якому є все: нерозділене кохання, угода з нечистим, спокута через щедрість і вічна слава:

«Якось бідний молодий склодув Гамбрінус відчайдушно закохався, але обраниця дала йому гарбуза. Життя втратило для хлопця сенс. Але тут з'явився диявол і запропонував угоду: рецепт напою, який дозволить забути про дівчину в обмін на душу, за якою спокусник повернеться через 30 років. Втрачати Гамбрінусу не було чого, і він погодився. Нечистий навчив хлопа вибирати солод, пояснив силу хмелю та відкрив таємницю бродіння. Освоївши науку, новоспечений пивовар поділився секретом майстерності та рецептом з людством. Але коли настав час віддати борг дияволу, Гамбрінус уклав з ним парі і чи то «накачав» владику демонів до безпам'ятства, чи то змусив його на підпитку танцювати до безтями. Версії відрізняються, але сенс один: король пошив в дурні диявола, і той пішов ні з чим».

Завдяки такому ефектному «піару» із звичайного фольклорного персонажа пивний король перетворився на культового героя – людину, яка втратила все особисте, але віддала світові щось безцінне!

 

 

ФАКТ. Гамбрінус не має дати народження і смерті. Він існує поза часом. Проте 11 квітня в Європі прийнято святкувати його День.

 

Гамбрінус – обличчя пивної індустрії

Бельгія, Німеччина, Франція, Чехія, Нідерланди – всі хотіли присвоїти собі пивного короля. Тому Гамбрінус в оповіданнях гідів різних країн постає то як хранитель чеських пивних традицій, то як фламандський аристократ, то як герцог Брабантский.

Деякі дослідники дійсно знаходять спільне між Гамбрінусом та Іоанном Безстрашним, герцогом Бургундським, який нібито легалізував появу хмелю у пиві. Інші вважають, що прообразом короля міг стати бельгійський полководець Іоанн I (Ян Примус), герцог Брабантський. Іоанн був неймовірно популярним серед підданих, любив турніри та бенкети, був почесним членом гільдії пивоварів Брюсселя. Згодом його ім'я у народних піснях та легендах почало змінюватися: Jan Primus – Jean Primus – Gambrinus.

Сьогодні ім'я Гамбрінус стало прозивним. Його вимовляють люди, які ніколи не чули ні про Тацита, ні про герцога Брабантського. Король став самостійним пивним брендом – загальним для всіх виробників рідкого золота!

Смерть Гамбрінуса ніде не описана, тому що легенда не потребувала фіналу. Вона потребувала людину, яка вічно сидітиме десь у старій європейській пивній, підніматиме кухоль за здоров'я відвідувачів і посміхатиметься так, ніби щойно знову обвів круг пальця диявола.

 

ФАКТ. Народний поголос приписує пивному королю багато «подвигів». Кажуть, він міг не припиняти пити пиво три дні та три ночі, але не п'янів. Кмітливості Гамбрінуса теж можна було позаздрити: одного разу він виграв змагання на швидкість перенесення неосяжної бочки з пивом. Король випив напій і першим прийшов до фінішу з легким вантажем.