Спейринг-партнер

Американец Роберт Майкл Джонс представил на Kickstarter (платформа для привлечения средств на реализацию проектов) стартап BrewSpice, объединяющий пиво, закуски и приправы.

Коллекция специй, по словам Роберта, облегчит понимание и применения фудпейринга, благодаря подобию пряных смесей и определенных стилей пива. Сегодня основателем BrewSpice запатентованы 4 сборника «пивных» приправ, приближенных к вкусам Gose, IPA, Stout и Belgian Witbier.

Например, смесь «Стаут» составлена из какао-порошка, кофе и ароматного американского хмеля Willamette. В баночке с «Гозе» находится кожура лайма, морская соль и хмель Citra. Набор «IPA» состоит из измельченной ванили, кожуры мандарина и хмеля с высоким содержанием альфа-кислоты Citra. «Бельгийский вит» содержит перемолотые сушёную кожуру апельсинов, кориандр и чешский хмель Saaz, и добавлять эти специи предлагают и в жареный лосось, и в тыквенный пирог.

По мнению поваров и рестораторов, которые помогают «протолкнуть» проект, с помощью BrewSpice легко готовить и просто стать экспертом фудпейринга. Чтобы понять, как это работает, сайт компании www.brewspice.co предлагает рецепты блюд, в которых предложенные специи будут уместны.

Кстати, все специи изготавливаются с сертифицированными органическими компонентами, без ГМО и без глютена.

Осталось добавить, что баночка приправ стоит на сайте компании 12 баксов. Цена на бокс с коллекцией из трех банок – $34. Плюс – доставка из Нью-Йорка...

Не хотите ждать – возьмите бокал стаута, брауни, и наслаждайтесь этой идеальной парой!