SEARCH #кот

За сотні років до появи мікроскопів норвезькі пивовари вже вміли робити те, що здається майже неможливим: висушувати дріжджі, зберігати їх місяцями та повертати до життя одним новим варінням. Вони не знали слова «мікробіологія», але інтуїтивно освоїли закони цієї науки. І допомагало їм у цьому звичайнісіньке дерев'яне кільце.

Поки Шотландія боролася з Бразилією на чемпіонаті світу, на трибунах Hard Rock Stadium у Майамі розгорталася драма крутіша за гольовий момент. Девід Бекхем став вірусною сенсацією після того, як його – посла пивного бренду – помітили з великим келихом червоного вина під час перегляду матчу. Схоже, «неправильний вибір» напою коштуватиме зірці футболу не лише репутації, а й рекламних контрактів.

В Америці вміють перетворювати у визначну пам'ятку практично все. Згадай хоча б найбільший клубок ниток, гігантську сковорідку чи музей печива з передбаченнями... Але бар, вбудований у зернозбиральний комбайн, впевнено виходить у фінал цього змагання. Причому це не фестивальний жарт, не реквізит для кантрі-кліпу та не віщий сон комбайнера. Це реальний проект найбільшої пивоварної компанії світу. Подивимося, що за ним стоїть?

Ірландський пивний гігант Guinness наблизив уболівальників до гри завдяки фірмовим біноклям Guinness Binoculars, випущеним до Чемпіонату світу з футболу 2026. З цим девайсом з найвищих трибун, звідки гравці на полі виглядають як мурахи у формі, можна розглянути навіть бірки на їх шортах!

Якщо тобі здавалося, що крафтова революція вже перепробувала все, тримай келих міцніше! На обрії замаячив новий рівень гастрономічної археології. Вчені з Італії виявили дріжджі на останках знаменитого Етці, найвідомішої «Крижаної людини» планети, яка пролежала у льодах понад п'ять тисяч років. І тепер збираються створити ель з цими мікроорганізмами.

Нью-Йоркська публічна бібліотека тепер не тільки видає своїм читачам книги, а  й пропонує пиво! Так-так! Тут зварили лагер за рецептом, який майбутній перший президент США Джордж Вашингтон записав в своєму польовому щоденнику ще у 1757 році. Вийшов не просто напій, а справжня машина часу з ароматом патоки, історії та легкої пивної авантюри.

Не заради забави, а щоб урятувати пиво майбутнього! Уяви, що одного разу твій улюблений IPA зникне. І пілснер, до речі, теж. Не тому, що вони закінчаться в найближчому Hop Hey. А тому, що клімат змінився настільки, що вирощувати хміль стало надто складно. Виглядає, як постапакаліптичний сюжет. Але цей сценарій сьогодні всерйоз обговорюють вчені та пивовари по всьому світу. А дослідники Carlsberg пішли далі балачок – вони хакнули ДНК шишки хмелю, щоб врятувати смак пива майбутнього.

Цей товстун у горностаєвій мантії, який зазвичай сидить на бочці з кухлем у руці, став одним із найпопулярніших пивних символів Європи. Його ім'я носять сотні пивних у світі. Його портрет дивиться з етикеток та вивісок. Ми присвячуємо статтю Його величності Гамбрінусу – людині, яка отримала рецепт пива, продавши душу дияволові. Людині, якої ніколи не було, але яка існує скрізь!