Балче – пиво с раками
Після прочитання цієї статті ви подякуйте всім богам за те, яке чудове пиво ми п'ємо і за те, як це робимо! А поки що перенесемося в доколумбові часи, до загадкового та жахливого мезоамериканського пива балчі.
Пиво Балче
Balché (балче, бальче або бечі) – пиво, яке готували та вживали у доколумбові часи (250 р. до н.е. – 900 р. н.е.) стародавні індіанці майя, що жили на території сучасної Мексики та Центральної Америки. Балче найчастіше вживали під час релігійних церемоній і священних свят, а також використовували в лікувальних ритуалах: шамани майя «прописували» балче індіанцям, які страждають на болі в шлунку.
Ферментований напій готували з кори бобового дерева Lonchocarpus violaceus і меду, додаючи туди природні психотропні речовини: наповнені алкалоїдами кактуси пейот, гриби Псилоцибе, галюциногенне насіння ололіуки, дурман, «диявольську траву» наркотичну шавлію, здатні разом або окремо викликати у приймаючого стан трансу. Частим інгредієнтом пива була шкіра жаби Буфо (підвид Bufo Alvarius), просочена буфотоксинами. Зазвичай жаби виділяють цю рідину, хімічний склад якої схожий на LSD, відчуваючи небезпеку. Втомившись лякати Буфо, індіанці навчилися добувати «нектар», натискаючи на потилицю земноводного. Як стверджують легенди, щоб прихід був яскравішим, жаб просто лизали – «на закуску» до пива (як лимон з текілою).
Плотоядна колорадська жаба Буфо Альваріус – природний LSD
Цікавий спосіб вживання пива балче. Напій не пили. Його вводили… ректально. (Якось одразу розхотілося йти на п'янку майя). Для цього навіть винайшли спеціальні «келихи» з поршнем, які й стали прообразом відомих нам медичних клізм та шприців.
Прапрадід клізми – посудина з гарбуза або глини, через яку майя «пили» пиво
Жерці і шамани вселяли майя, що пиво балче і традиції його вживання придумав Акан – бог алкоголю, який водночас має обов'язки бога смерті. Тож не дивно, що ідол поєднував саме ці функції. Алкоголь часто був такої якості, що міг запросто відправити того, хто п'є до праотців. Незвичайний метод прийому напою обумовлений тим, що заливати перорально схожу на сіро-зелений крем-суп жижу, яка до того ж погано пахне, було гидко. Залишався один вихід. Точніше, вхід.
Керамічна фігурка індіанця майя, що отримує задоволення від пива балче
Підхід, який «радив» Акан, забезпечував швидке всмоктування пива, гарантував миттєве досягнення галюциногенного ефекту – загострення почуттів, зміну свідомості, сприйняття часу та простору, відчуття невагомості, ейфорії, повного єднання з природою, духами та богами.
У вірності всієї цієї теорії (готування пива та його вживання) переконує археологів аналіз пивної посуди. А численні фрески, рельєфні картини та об'ємні керамічні фігурки часів майя, що зображують процес масового пивопиття, свідчать про те, що обряди були явищем повсякденним та приносили невимовне задоволення їхнім учасникам.
Рельєфна картина, на якій показано процес приготування та вживання пива, а також демонструє галюциногенний ефект від напою – птахів, яких насправді немає
Ті ж джерела красномовно свідчать, що побічними явищами прийому балче могли стати дезорієнтація, запаморочення, аритмія, блювання, діарея, жахливі чи абсурдні видіння, тимчасова втрата пам'яті, помутніння розуму, судоми, параліч.
До речі, перш, ніж тютюн почали курити ротом, листя тоді ще дикої рослини заварювали і настоювали. Зілля потрапляло всередину тією ж дорогою, що й пиво. (Загалом, все там було якось через… дупу).